II Jornadas Gastro-Ecológicas

.

Desde la Oficina para la Sostenibilidad le informamos de que entre los próximos días 22 y 25 de Octubre se celebrarán la "II Edición de las Jornadas de Empleo Verde y Gastronomía Ecológica en la Provincia de Cádiz".

El programa será el siguiente:

GASTRONOMÍA ECOLÓGICA:

Martes 22 de Octubre

• 9:30 horas. Presentación de las Jornadas de Empleo Verde y Gastronomía Ecológica.
• D. David Almorza Gomar. Vicerrector de Responsabilidad Social y Servicios Universitarios.
• D. Federico Fernández Ruiz-Henestrosa. Delegado Provincial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. Cádiz.
• Dña. Mª Eugenia San Emeterio Pozueta. Delegación Provincial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio en Cádiz.
• 10:00 a 11:30 horas. Conferencia "Producción Ecológica en la Provincia de Cádiz".
• D. Carlos Gago Hurtado. Departamento de Economía General. Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación. Campus Universitario de Jerez. UCA.
• 11:30 a 12:00 Descanso.
• 12:00 a 13:00 horas. Conferencia "El Olivar del Herrerillo: Nuevo modelo de gastronomía ecológica". Cádiz.
• D. Álvaro Pérez Fiz. Ingeniero Técnico Agrícola.
• 13:00 a 14:00 horas. Conferencia "Las nuevas Tecnologías y la Gastronomía Ecológica".
• D. Benjamín Colsa. Formador y Asesor en Turismo Gastronómico. Gestiona el blog gastronómico visitarecomendada.wordpress.com

Miércoles 23 de Octubre

• 9:00 a 14:00 horas. Visita a la bodega de almazara ecológica Sancha Pérez situada entre los términos municipales de Conil y Vejer de la Frontera.
• Nos acompaña en la visita D. Ramón Iglesias Pérez. Gerente de Sancha Pérez.

EMPLEO VERDE:

Jueves 24 de Octubre

• 9:30 a 10:30 horas. Conferencia "Creación de Empresas Ligadas a la Economía Sostenible".
• D. Manuel J. Gómez Delgado. Secretario General de AEMCA (Asociación de Empresas Medioambientales de Cádiz) y Director del Dpto. Servicios a Empresas de la CEC (Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz).
• Dña. Patricia Gómez Sánchez. Responsable de la Unidad de Creación y Financiación de Empresas de la CEC (Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz).
• 10:30 a 11:00 horas. Descanso.
• 11:30 a 14:00 horas. Conferencia "Nuevas ocupaciones y oportunidades de negocio existentes en la economía verde.
• D. Julio Segundo Gallardo. Proyecto Spin Verde. Cátedra de Emprendedores. UCA.

Viernes 25 de Octubre

• 9:00 a 14:00 horas. Visita a la Salina "La Esperanza" situada en el término municipal de Puerto Real, proyecto de gestión integral de la UCA, dónde poder ver la integración de la producción sostenible, a través de la explotación de la sal, los nuevos yacimientos de empleo y la conservación del medio que nos rodea.

Se ha solicitado a la 1 crédito de libre elección (para los estudios de diplomado y licenciado) y 1 crédito ECTS (para los estudios de grado).

Para inscribirse debe de dirigirse a:

http://celama.uca.es/sostenibilidad1314/educacion/empleo%20y%20gastronomia/CELAMAActividad_view

Seguir a @OSostenibilidad