II Jornadas Gastro-Ecológicas

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Desde la Oficina para la Sostenibilidad le informamos de que entre los próximos días 22 y 25 de Octubre se celebrarán la "II Edición de las Jornadas de Empleo Verde y Gastronomía Ecológica en la Provincia de Cádiz".

El programa será el siguiente:

GASTRONOMÍA ECOLÓGICA:

Martes 22 de Octubre

• 9:30 horas. Presentación de las Jornadas de Empleo Verde y Gastronomía Ecológica.
• D. David Almorza Gomar. Vicerrector de Responsabilidad Social y Servicios Universitarios.
• D. Federico Fernández Ruiz-Henestrosa. Delegado Provincial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. Cádiz.
• Dña. Mª Eugenia San Emeterio Pozueta. Delegación Provincial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio en Cádiz.
• 10:00 a 11:30 horas. Conferencia "Producción Ecológica en la Provincia de Cádiz".
• D. Carlos Gago Hurtado. Departamento de Economía General. Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación. Campus Universitario de Jerez. UCA.
• 11:30 a 12:00 Descanso.
• 12:00 a 13:00 horas. Conferencia "El Olivar del Herrerillo: Nuevo modelo de gastronomía ecológica". Cádiz.
• D. Álvaro Pérez Fiz. Ingeniero Técnico Agrícola.
• 13:00 a 14:00 horas. Conferencia "Las nuevas Tecnologías y la Gastronomía Ecológica".
• D. Benjamín Colsa. Formador y Asesor en Turismo Gastronómico. Gestiona el blog gastronómico visitarecomendada.wordpress.com

Miércoles 23 de Octubre

• 9:00 a 14:00 horas. Visita a la bodega de almazara ecológica Sancha Pérez situada entre los términos municipales de Conil y Vejer de la Frontera.
• Nos acompaña en la visita D. Ramón Iglesias Pérez. Gerente de Sancha Pérez.

EMPLEO VERDE:

Jueves 24 de Octubre

• 9:30 a 10:30 horas. Conferencia "Creación de Empresas Ligadas a la Economía Sostenible".
• D. Manuel J. Gómez Delgado. Secretario General de AEMCA (Asociación de Empresas Medioambientales de Cádiz) y Director del Dpto. Servicios a Empresas de la CEC (Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz).
• Dña. Patricia Gómez Sánchez. Responsable de la Unidad de Creación y Financiación de Empresas de la CEC (Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz).
• 10:30 a 11:00 horas. Descanso.
• 11:30 a 14:00 horas. Conferencia "Nuevas ocupaciones y oportunidades de negocio existentes en la economía verde.
• D. Julio Segundo Gallardo. Proyecto Spin Verde. Cátedra de Emprendedores. UCA.

Viernes 25 de Octubre

• 9:00 a 14:00 horas. Visita a la Salina "La Esperanza" situada en el término municipal de Puerto Real, proyecto de gestión integral de la UCA, dónde poder ver la integración de la producción sostenible, a través de la explotación de la sal, los nuevos yacimientos de empleo y la conservación del medio que nos rodea.

Se ha solicitado a la 1 crédito de libre elección (para los estudios de diplomado y licenciado) y 1 crédito ECTS (para los estudios de grado).

Para inscribirse debe de dirigirse a:

http://celama.uca.es/sostenibilidad1314/educacion/empleo%20y%20gastronomia/CELAMAActividad_view

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Inauguración de las I Jornadas Gastro-Ecológicas

Desde la Oficina para la Sostenibilidad de la Universidad de Cádiz, le informamos de que en la mañana de hoy se ha realizado la Inauguración de las I Jornadas Gastro-Ecológicas. En ella han tomado tomado la palabra tanto el director de la Oficina Néstor Mora Nuñez, como la Técnico Lorena Ávila Parodi.

Las Jornadas han tenido un tremendo éxito en las inscripciones, ya que se han agotado las plazas para acudir a las diferentes actividades que se llevarán a cabo durante hoy y mañana en tan sólo 48 horas.

En breve se informará de los acontecimientos llevados a cabo.

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Actividades de las Jornadas Gastro-ecológicas

Para seguir demostrando el compromiso de la Universidad de Cádiz con la Sostenibilidad Ambiental a propuesta de la Oficina para la Sostenibilidad y con la firma del convenio ECOCAMPUS, proponemos la realización de unas "Jornadas gastro-ecológicas" de la Bahía de Cádiz que ayuden a poner en valor las iniciativas de producción sostenible, de proximidad e innovadoras.

El programa constará de dos jornadas con las siguientes actividades:

Jueves 15 de Noviembre

• Presentación de las jornadas por parte de la Oficina para la Sostenibilidad junto con la Vicerrectora de Proyección Social, Cultural e Internacional Dña. Marina Gutiérrez Peinado.
• En horario de tarde: Puesta en valor de la producción artesanal y ecológica de pan en la Bahía de Cádiz. 
• Duración 3-4 horas con plazas limitadas para 7 personas sobre elaboración de pan tradicional con productos ecológicos dónde se nos introducirá en el mundo de la panadería artesanal y ecológica. Inscríbase aquí. Plazas agotadas.

Viernes 16 de Noviembre

• En horario de mañana: Puesta en valor de la producción de Quesos Artesanos.
• Duración 4-5 horas con plazas limitadas para 20 personas sobre elaboración de quesos ecológicos cuya visita terminará con cata de productos y visita a la tienda de quesos de la quesería El Gazul. Inscríbase aquí. Plazas agotadas.

Las actividades son totalmente gratuitas.

Para inscribirse en las diferentes actividades debe pulsar Inscríbase aquí. Plazas agotadas.

Las plazas son limitadas.
Gran éxito. Plazas agotadas.

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Jornadas Gastro-ecológicas

Desde la Oficina para la Sostenibilidad de la Universidad de Cádiz, le informamos de que próximamente se harán unas Jornadas Gastro-Económicas organizadas por nuestra oficina.

Próximamente se pondrá a vuestra disposición más información e inscripciones.

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